Seitan sauce crème aux marrons

Voici une recette festive hyper simple idéale pour remplacer la traditionnelle dinde !

Tout d'abord, faire du seitan :

http://chroniqueduneveganpressee.over-blog.com/2016/11/le-tres-attendu-le-mythique-le-fantastique-seitan.html

Lorsqu'il est prêt, le couper en petits bouts et le faire griller dans de l'huile d'olive afin de le rendre croustillant.

Préparer la sauce crème aux marrons :

Mixer une boite de marrons entiers (vous pouvez en conserver quelques uns pour la déco) avec une brique de crème végétale et une tablette de bouillon de légumes diluée dans 100ml d'eau. Assaisonner : sel, poivre, persil.

Server la sauce à part du seitan.

Très bon avec des tagliatelles ou pommes noisettes et des fagots de haricots verts !