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Parce qu'aujourd'hui tout le monde est pressé mais ce n'est pas une raison pour ne pas se "véganiser" ! Ce blog vise à s'inspirer, à se simplifier la vie et surtout (SURTOUT !) à se régaler, car ça, c'est l'essentiel !

Pâtes express aux épinards et tomates séchées

Pour cette recette, utiliser de préférence des pâtes complètes (bio) ou au moins semi-complètes.

Faire cuire les pâtes (200g pour 2 adultes et 2 enfants).

Réchauffer 1/2 paquet d'épinards surgelés (hâchés, sans crème).

Une fois les pâtes cuites, verser les épinards, ajouter un filet d'huile de lin (pour les oméga 3;)), assaisonner (sel, poivre) et ajouter des tomates séchées (1 petit bocal) coupées en morceaux. Vous pouvez également agrémenter de pignons de pin pour un peu de pep's en plus !

Voilà un plat complet, rassasiant et réconfortant prêt en un rien de temps !

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